Házi krémtúró, friss bogyósokkal

A múltkor belekóstoltam a bolti krémtúróba… nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem feleslegesen sok volt benne a cukor, és én csak azt éreztem, pedig a jó túrónak, tejfölnek mennyei az íze… Mivel most tényleg idénye van a bogyósainknak, és hat hete éjjel-nappal szüretelünk, kedvet kaptam egy kis krémtúróhoz, így készítettem egy adagot, házilag…

2018. június 26.

Édesség a nyári hőségben- friss zselé, harmonikusan egymáshoz illő összetevőkből

Azt talán nem nagyon kell magyarázni, hogy miért jó az eper, főleg a szabadföldi, és ami keveset utazott. Ebben a receptben különösen, hiszen nyersen használjuk. Így a magas C-vitamin tartalma is megmarad. A rebarbara zöldség, az angoloknál gyakran használják süteményekbe (én is jövök majd egy süti-recepttel). Viszont a kínai, tibeti orvoslás 4000 év…

2018. május 15.

Fermentált (erjesztett) céklalé – a természetes pre- és probiotikum

Hiába van sok milliárdnyi a „bifidus essensis”-ből az üzletben kapható joghurtokban ;-), és van ráírva, hogy „élőflóra”…. Kipróbáltam, halottabb nem is lehetne, ugyanis még joghurtot se lehet vele oltani… Pedig tudok joghurtot készíteni, még papírom is van róla :-). Ha bél-, emésztési-, netán bőrproblémáid vannak, vagy antibiotikumot kelle…

2018. május 11.

Lányok, egyetek spárgát, mert nemcsak egészségesek, de szépek is lesztek :-)!

A spárga tartalmaz egy csomó hasznos hatóanyagot és vitamint (A-, B2, B3, B5, B6, B7, C-, E, cink, karotinok), de a folsav ezekből kimondottan kiemelkedik mennyiségében is és hasznosságában is. A folsav a spárgában rendkívüli mennyiségben megtalálható (1 grammban 1 mikrogramm, ami azt jelenti, hogy 100 g elfogyasztása már fedezi a napi szükségletet.) A fol…

2018. május 10.

A polifenolok hiánya komoly betegségeket és krónikusan alacsony energiaszintet eredményez…egy amerikai kutatás eredményei

itt a link a videóra: http://energyatanyage.com/ Véletlenül kezdtem el hallgatni ezt a videót, fogalmam se volt, hogy mi lesz az üzenete, csak annyit tudtam, hogy az ún. “super-food”-okról lesz benne szó… Röviden: Dr. Steven Gundry, M.D. az egyik legismertebb szívsebész az Kaliforniában. Több évvel ezelőtt kezdte el kutatni azt, hogy a betegei körében tu…

2018. május 9.

Limonádék, virágok hozzáadásával – egyszerű és finom 🙂

Ha elolvasod az apróbetűs részt a bolti limonádékon, akkor szerintem elszörnyedsz. Ne vedd meg, méreg. Jó hír, hogy az éttermekben már lehet friss limonádét kapni, de mikor felteszem a kérdést a pincérnek, hogy “kezeletlen citromot használtak-e a készítésekor?”, akkor sajnos még a legjobb helyeken is csak pislognak rám….. 🙁 Ezért aztán én gyakran …

2018. május 2.

Panna cotta ibolyával és fekete bogyósokkal – antocián bomba, finom krémmel

Szeretem az olasz édességeket, mert könnyűek, és elegánsan egyszerűek. Ez a panna cotta pár perc alatt elkészül, bár jó pár órát…

2018. április 15.

Sült cékla feta sajttal – egy merőben új élmény, és még gyógyít is!

Ígérem, nem lesz minden receptemben tyúkhúr és ibolya, de ha szezon van, akkor én nem hagyom ki az étkezésemből :-). És…

2018. április 11.

Tavaszi tyúkhúrsaláta ehető ibolyával – “Mi ez a mező már megint a tányéron???”

Végre jó az idő egy kis sétához, vagy a kitartóbbaknak egy erdei/mezei futáshoz. Visszafelé szedj egy kis tyúkhúrt (Stellaria media), és hozzá…

2018. április 9.