Fűszeres Füge Chutney Patikakert balzsamecettel – felhasználási ötletek, receptek

    Szeretem, ha valami finom és egészséges is egyben. És ha még mindemellett egyszerűen is használható, azt még inkább. A Patikakert Fűszeres Füge Chutney-ja mindhárom paraméternek eleget tesz. Íme öt egyszerű recept, amivel akár a vendégeinket is el tudjuk kápráztatni, mégsem igényelnek túl sok időt.

    2025. november 2.

    Spanyol tortilla – egy lehetséges út a többféle zöldség felé

    Ebbe az ételbe fokozatosan egyre több zöldséget belecsempészhetsz, bár az alapja a krumpli és a tojás. Nagyon tápláló, finom, és egyszerű étel. Én vendégvárónak is nagyon szeretem.

    2025. május 16.

    Csalános, pitypangos, citromos torta

    Tavasszal minden formában ajánlom a csalánt. Nem tudok eleget lelkesedni érte, ebben a tápanyaghiányos világban minden egyes kertben kellene legyen csalán. Most viszont egy újabb “csalános” fejezetet nyitottam ezzel a finom, puha süteménnyel. A pitypang szirom és a citrom még gazdagabbá teszi ezt az ünnepi édességet. Ne félj tőle, próbáld ki! Nem fogod megbánni 🙂 !

    2025. április 15.

    Könyvajánló: D. R. Montgomery, Anne Biklé: A TERMÉSZET REJTETT OLDALA – Az élet és az egészség mikrobiális gyökerei

    Ez a könyv mindenkinek szól, az orvosoktól, a gazdákon át, a gyermekeiket nevelő családanyákig. Fiataloknak, bármivel is foglalkoznak. Azoknak, akik kertészkednek. És még inkább azoknak, akik nem.A döntéshozóknak és a döntéseket befolyásolóknak.Ugyanis, ha külső kertje nincs is, de belső kertje mindenkinek van. Minden egyes élő embernek.

    2025. március 22.

    Fermentált fekete berkenye, házi majonézzel, tyúkhúrral – vastagbélproblémákra különösen ajánlott

    Mikor nemrég először készítettem ezt a receptet, – teljesen saját kútfőből-, kicsit izgultam.Ugyanis a fermentált arónia sós, fanyar. Az agyunk a bogyósok láttán édes, vagy legalábbis nem sós ízt vár.De a fekete berkenye annyira jó élettani hatásokkal bír, hogy azon törtem a fejem, hogy hogyan tudnám a tejsavasan erjesztett verzióját valahogy elkészíteni. Azért a fermentáltat, mert azoknak, akiknek komoly bélproblémái vannak, a fermentált jobb megoldás, mint a nem fermentált, Ugyanis az erjesztés során feltárul a beltartalom, és könnyebben szívódik fel, azaz biológiailag hasznosul.

    2025. március 9.

    Baba ganoush, a keleti padlizsánkrém, citrom helyett fermentált cukkinivel

    Talán ismeritek a “baba ganoush”-t, a Közel-Kelet kedvelt padlizsánkrémét. Hasonló a mi erdélyi padlizsánkrémünkhoz, de majonéz helyett tahinivel, azaz szezámmagkrémmel készül. Én most csavartam rajta egyet, citromlé helyett fermentált cukkinivel oldottam meg a szükséges savasságot. Sőt, még egy spontán ötlettől vezérelve, fermentált paradicsom héjából készült fűszersóval tálaltam.

    2025. március 9.

    Tavaszi babsaláta csalánrügyekkel

    A csalán, ez az elfeledett tápláló és gyógyító növény, sokkal, de sokkal többet érdemelne, mint amennyit foglalkozunk vele. És főleg, mint amennyit fogyasztunk belőle. Ebben a salátában ugyan mellékszereplőnek tűnik, és nem is látszik a képen, hogy ott van, mégis most, tavasszal, tekintsünk rá főszereplőként.

    2025. március 9.

    Fekete málna | Rubus Occidentalis

    Tartalomjegyzék: Bevezetés A fekete málna (BR), más néven Rubus Occidentalis, egy Észak-Amerikában őshonos málnafajta, amely kiváló frissen fogyasztva, vagy akár gyümölcspürék…

    2025. január 19.

    Természetes ecetek

    Bevezetés Az eceteket amellett, hogy már évszázadok óta használják háztartási és főzési célokra, kedvező összetételük miatt természetes gyógymódként is alkalmazzák. (Khezri…

    2024. november 27.