Fokhagymacseppek- régi szláv recept alapján

A TÜZES KOKTÉL mellett szeretnék ajánlani nektek egy új receptet, amit már nagyon sok éve készítek. Ezt régen a lányaimnak adtam,…

2024. november 13.

Rebarbarás fordított süti

Ebben a süteményben van cukor, mert karamellt édesítővel nem lehet csinálni. De én annak a híve vagyok, hogy nem túl gyakran igenis lehet cukrot enni annak, aki nem szenved komoly szénhidrátanyagcserében, inzulinrezisztenciában, cukorbetegségben (és ezek közül van olyan, ami visszafordítható, türelemmel, odafigyeléssel, megfelelő táplálkozással és mozg…

2018. május 18.

Fermentált (erjesztett) céklalé – a természetes pre- és probiotikum

Hiába van sok milliárdnyi a „bifidus essensis”-ből az üzletben kapható joghurtokban ;-), és van ráírva, hogy „élőflóra”…. Kipróbáltam, halottabb nem is lehetne, ugyanis még joghurtot se lehet vele oltani… Pedig tudok joghurtot készíteni, még papírom is van róla :-). Ha bél-, emésztési-, netán bőrproblémáid vannak, vagy antibiotikumot kelle…

2018. május 11.

Lányok, egyetek spárgát, mert nemcsak egészségesek, de szépek is lesztek :-)!

A spárga tartalmaz egy csomó hasznos hatóanyagot és vitamint (A-, B2, B3, B5, B6, B7, C-, E, cink, karotinok), de a folsav ezekből kimondottan kiemelkedik mennyiségében is és hasznosságában is. A folsav a spárgában rendkívüli mennyiségben megtalálható (1 grammban 1 mikrogramm, ami azt jelenti, hogy 100 g elfogyasztása már fedezi a napi szükségletet.) A fol…

2018. május 10.

Limonádék, virágok hozzáadásával – egyszerű és finom 🙂

Ha elolvasod az apróbetűs részt a bolti limonádékon, akkor szerintem elszörnyedsz. Ne vedd meg, méreg. Jó hír, hogy az éttermekben már lehet friss limonádét kapni, de mikor felteszem a kérdést a pincérnek, hogy “kezeletlen citromot használtak-e a készítésekor?”, akkor sajnos még a legjobb helyeken is csak pislognak rám….. 🙁 Ezért aztán én gyakran …

2018. május 2.

“Fekete erő” torta- szerintem a gyógyszertárban kellene árulni, de komolyan!

Most azt hiszed, hogy viccelek. De nem. Ebben a sütiben összegyűjtöttem egy csomó “jó barátomat”, amik, az olvasmányaim és a saját tapasztalataim alapján a civilizációs betegségek egyik fő okát hivatottak orvosolni, az ún. mikro-tápanyagok hiányát. Ezért kapta tőlem a “Fekete erő” torta, szerintem nagyon megtisztelő elnevezést. (Egyszer, pár é…

2018. április 25.

Medvehagymás salsa verde – immunerősítő bomba halhoz, húsokhoz, hamburgerhez, szendvicsre…

A „salsa verde” a szintén olasz „pesto” kisöccse, táplálkozás szempontjából még jobb is, mert a pesto, ha nem frissen készítjük, általában hőkezelt, és így a C-vitamin tartalmát elveszíti. A zöld fűszerből készült öntet több nép konyhájában is létezik, sőt a németeknél talán még elterjedtebb, mint az olaszoknál, vagy franciáknál. Eg…

2018. április 22.

Csalánkrémleves… egyetek-igyatok csalánt!

Én Húsvét vasárnapra szoktam elkészíteni ezt a levest, persze, ha már van zsenge csalán. A család legelőször meglepődött, de az első…

2018. április 19.

Panna cotta ibolyával és fekete bogyósokkal – antocián bomba, finom krémmel

Szeretem az olasz édességeket, mert könnyűek, és elegánsan egyszerűek. Ez a panna cotta pár perc alatt elkészül, bár jó pár órát…

2018. április 15.