Ez a honlap sütiket (cookie) használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést.
A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. További információ: Adatkezelési tájékoztató.

Elfogadom
Szereted a rakott krumplit? Edd lelkiismeretfurdalás nélkül, dupla csavarral!

Szereted a rakott krumplit? Edd lelkiismeretfurdalás nélkül, dupla csavarral!

  admin

 (1623)    (4)    0

  RECEPTEK

Sok diétába nem illik bele a rakott krumpli, mert túl sok benne a gyors felszívódású szénhidrát.

Én azzal oldom fel ezt a problémát, hogy a krumpli egy részét zöld levelekkel helyettesítem. Jelen esetben mángolddal, mert azt nagyon szeretem, de ha nincs mángoldod, akkor vegyél két nagy zacskó zsenge spenótot...

Így aztán duplán teszel jót magaddal: kevesebb lesz a CH, és több a mikro-tápanyag az ételedben ;-)!

Hozzávalók (kb. 6 adag):

  • 0,8 kg krumpli
  • 10 mángold levél, szárával együtt, jól megmosva
  • 2 kisebb lilahagyma
  • soványabb sertéshús: szűzérme, vagy karaj, vékonyabb szeletekre vágva, lapítva
  • kevés olíva olaj a hús sütéséhez és a tepsi aljára
  • 4-5 tojás
  • 3 dl tejföl
  • 3 dl joghurt
  • kis darabka vaj a tetejére
  • só, bors

Elkészítése:

A krumplit alaposan megmostam, nem hámoztam, mert az újat nem szükséges  :-). Vékony karikákra vágtam, tálban sóztam. A mángoldot alaposan megmostam, nagyobb darabokra vágtam, mind a szárát, mind a levelét. Térfogatban ez sok lesz, de összeesik. A hagymát karikákra vágtam. A hússzeleteket kevés olajon elősütöttem. A tejfölt, tojásokat és joghurtot (vagy kefírt) összehabartam, sóztam, borsoztam.

Magas falú tepsi aljára rendeztem el a feldarabolt mángold (vagy spenót) felét, lehet tenni alá 1-2 evőkanál olíva olajat. Kicsit lelapítottam (nagyon össze fog esni). Erre raktam a krumpli felét, egy rétegben. A hagymakarikák fele következett. Erre került a hús, az a jó, ha egy teljes réteget képez az edényben (hogy mindenkinek jusson…). Jött a hagyma másik fele, és rá a mángold maradéka, amit megint le kellett nyomkodni kicsit. A tetejére került a krumpli másik fele.

Ráöntöttem a tojásos keveréket, és alufóliával befedtem. 180 fokon sütöttem3/4-1 órán keresztül. Ekkor levettem a fóliát, ellenőriztem, hogy puha-e a krumpli. Ha igen, apró vajdarabokat raktam a tetejére és visszatoltam a sütőbe kb. 15 percre, míg aranybarna és ropogós lett a teteje.

 (1623)    (4)    0

A hozzászólás sikeresen elküldve. Köszönöm!
Szólj hozzá!
A hozzászóláshoz jelentkezz be vagy regisztrálj, vagy szólj hozzá facebookkal

Hozzászólás Facebook-al